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18,95 €
Les Fondraux est une cuvée équilibrée demi-sec , il contient toujours des sucres résiduels qui offrent une entrée de bouche savoureuse et concentrée.
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Le registre des fleurs blanches s'impose, offrant un équilibre mêlant fraîcheur, rondeur, minéralité, et vivacité. Jeune, les Fondraux sont plaisants sur les poissons de rivière, charcuteries, fromages de chèvre, cuisine sucrée- salée. Puis, en mûrissant quelques années, les parfums nous emmènent sur les plats épicés (cumin, coriandre...) et les viandes blanches.
Cuvée issue des vieilles vignes du domaine Charbonnier avec une très belle longueur et belle complexité.
Le Portail est un vin de gastronomie ; sa rondeur, son opulence et son fruité s'équilibre à merveille avec les chairs délicates.
Cuvée brut élaborée selon la méthode traditionnelle ou l'on retrouve la touche délicate du domaine Champalou.
Cette cuvée demi-sec aux arômes de fruits confits trouvera sa place avec une belle terrine au foie gras.
Issu d'un cépage oublié le Fié gris, cuvée surprenante avec une belle minéralité.
Le chardonnay et le sauvignon compose cette cuvée aux notes d'agrumes.